Il Sauvignon di Attems è ottenuto da uve 100% Sauvignon Blanc coltivate a circa 60 metri sopra il livello del mare, tra i colli e le pianure della provincia di Gorizia. La vendemmia avviene tra fine agosto e inizio settembre ed è effettuata rigorosamente a mano. L’affinamento previsto è di 4 mesi in acciaio su fecce nobili (i residui delle fermentazione che donano corpo e profumi al vino). Il Sauvignon Blanc è la prima uva aziendale a essere raccolta per garantire ai frutti di mantenere la giusta acidità e aromaticità.

SAUVIGNON ATTEMS: LA DEGUSTAZIONE

Il Sauvignon di Attems splende al calice di un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Vivace nei suoi sentori erbacei di salvia, foglia di pomodoro e frutta a polpa gialla, è agile e rinfrescante al palato con un finale sapido e piacevolmente aromatico. Adatto per ogni occasione, questo vino si esprime al meglio con piatti a base di verdure, pesce e crostacei.