Il Centine di Banfi è stato prodotto a partire da un blend di uve Cabernet Sauvignon Merlot e Sanguovese coltivate nella zona di Montalcino in provincia di Siena. Durante la vinificazione in rosso -che ha incluso la macerazione del mosto sulle bucce e la fermentazione malolattica - la fermentazione alcolica si è svolta in tini di acciaio inox alla temperatura controllata di 25-30°C. L'affinamento è avvenuto per alcuni mesi in barrique di rovere francese da 350 litri.

CENTINE BANFI: LA DEGUSTAZIONE

Il Centine Rosso di Banfi si propone alla vista di un colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso sprigiona profumi di mora e frutti di bosco intrecciati a note di fiori rossi e macchia mediterranea chiudendo con cenni di spezie scure tostate. L'assaggio è pieno ed equilibrato di trama tannica rotonda dal gusto schiettamente fruttato e speziato. Ottimo come vino da tutto pasto a tavola si gusta appieno con salumi e formaggi così come con gustosi piatti di terra a base di carni rosse e/o selvaggina.