Il Vermentino di Gallura Superiore Mancini Primo di Piero Mancini nasce da una selezione di uve Vermentino ed è un'etichetta della quale l'azienda va particolarmente fiera. Oggi le vigne coltivate da Mancini coprono in totale circa 120 ettari e sono localizzate principalmente nel nord est della Sardegna, in quattro aree della Gallura: Balajana, Scolombrino, Montelitu e Ciabattu. Il suolo che compone questi terreni deriva prevalentemente da disfacimento granitico, con una buona quantità di sali minerali e potassio, e si trova ad altitudini variabili tra 100 e 500 metri sul mare. La vinificazione del Vermentino avviene tradizionalmente in bianco, con controllo della temperatura, cui segue l'affinamento in acciaio.

VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE MANCINI PRIMO 2020 PIERO MANCINI: LA DEGUSTAZIONE

Il Vermentino di Gallura Mancini Primo di Piero Mancini è di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso ha frutto, fiori ed erbe aromatiche, con note di susina gialla, agrumi, ginestra, timo e rosmarino, il tutto avvolto in un abbraccio iodato. In bocca ha una gradevole morbidezza e una bella acidità, sapidità e lunghezza aromatica. Ottimo con la fregula ai frutti di mare.