Il Prosecco DOC BIO Brut di Costaross fa parte della linea "hipster e funky" che Vinicola Serena dedica agli appassionati più giovani. Parte di questa linea abbraccia anche la filosofia del biologico e vegano. Le uve provengono da vari vigneti tra le province di Treviso. Padova. Pordenone e Venezia; questo vino è composto da uva Glera all'85% e di un blend di Chardonnay. Pinot Bianco e Pinot Grigio per il restante 15%. Il processo di spumantizzazione avviene tradizionalmente secondo metodo Charmat in autoclavi di acciaio.

PROSECCO DOC BIO BRUT COSTAROSS: LA DEGUSTAZIONE

Il Prosecco DOC BIO Brut di Costaross si presenta nel bicchiere con spuma abbondante e persistente nel manto giallo paglierino dai riflessi verdolini. Il naso è invitante con note di frutta fresca e sambuco. In bocca è deciso. snello e spazia tra la freschezza e la sapidità in pieno equilibrio. Perfetto aperitivo servito ben fresco. è assolutamente felice l'abbinamento con i ravioli cinesi al vapore. ripieni di maiale. gamberi e verdure.

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