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Mamertino Rosso DOC Giulio Cesare 2014 - Cambria
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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo robusto

Il Giulio Cesare Mamertino Rosso di Cambria è Nero d'Avola al 60% e Nocera al 40%. Il Mamertino è vino antichissimo, apprezzato già ai tempi dei Romani, si narra che Giulio Cesare lo obbia offerto al banchetto della vittoria per il terzo consolato; la doc è stata istituita nel 2004 per diversi vini prodotti nella provincia di Messina. Siamo a Furnari, a 160 metri di altitudine, con panorama sulle isole Eolie; le uve vengono vendemmiate a metà settembre e macerate 24h a bassa temperatura prima dell'acclimatamento e quindi dell'innescarsi della fermentazione alcolica. A fine processo la massa è pressata con delicatezza e il vino è poi affinato in botti di rovere francese di varia capacità tra i 225 e i 3000 litri per circa 14 mesi; una volta in bottiglia si attendono ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione.

GIULIO CESARE MAMERTINO CAMBRIA: LA DEGUSTAZIONE

Il Giulio Cesare Mamertino Rosso di Cambria è rosso rubino limpido e luminoso con riflessi granato. Il naso si apre con avvolgenti note di lampone, mora di gleso, ciliegia sotto spirito e confettura di prugna, poi si arrichisce con richiami alla vaniglia, al cacao, alle erbe officinali, al cuoio e al tabacco. Al sorso è caldo e morbido, equilibrato da bella freschezza e tannino fine. Molto interessante l'abbinamento con la Moussaka greca di melanzane e carne.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Nero d'Avola
Nocera
Tipologia
Rosso
Denominazione
Mamertino DOC
Annata
2014
Nazione
Italia
Regione
Sicilia
Temperatura di Servizio
18°/20°
Descrizione Uvaggio
Nero d'Avola 60% e Nocera 40%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità
Lo Bevo con Cosa: Mamertino Rosso DOC Giulio Cesare 2014 - Cambria

Lo Bevo con Cosa

Moussaka greca di melanzane e carne

Lo Bevo con Chi: Mamertino Rosso DOC Giulio Cesare 2014 - Cambria

Lo Bevo con Chi

Amici

Lo Bevo Come: Mamertino Rosso DOC Giulio Cesare 2014 - Cambria

Lo Bevo Come

Calice Ampio

Lo Bevo Quando: Mamertino Rosso DOC Giulio Cesare 2014 - Cambria

Lo Bevo Quando

Fino al 2025

La cantina

Cambria

Cambria

Via Villa Arangia, Contrada S. Filippo, 98054 Furnari ME

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