Il Regaleali Nero d’Avola di Tasca d'Almerita proviene da uve 100% Nero d'Avola allevate nell'omonima tenuta aziendale. La vendemmia è stata effettuta con una resa di 80 quintali per ettaro. Il processo di vinificazione ha incluso una fase di fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox alla temepratura di 26-28°C della durata di 10 giorni. L'affinamento si è svolto per il 50% in acciaio e per il restante 50% in botti di rovere di Slavonia da 30 e 60 ettolitri per un periodo di 10 mesi.

REGALEALI NERO D'AVOLA TASCA D'ALMERITA: LA DEGUSTAZIONE

Il Regaleali Nero d'Avola di Tasca d'Amerita si presenta alla vista di un colore rosso rubino intenso. All'olfatto regala profumi di frutti di bosco che incontrano sentori di polvere di caffè e viola e nota di spezie scure. L'assaggio è morbido ed equilibrato. sostenuto da tannini levigati e da un piacevole gusto fruttato e speziato. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi semi-stagionati come anche a gustosi primi e secondi piatti di terra a base di carni rosse.