2022 14% 0,75 lt
Girolamo Russo
Etna Rosso DOC San Lorenzo 2022 - Girolamo Russo
Rosso Sicilia Annata 2022 Formato 0,75 lt Alcol 14.5%
Affinamento in legno
Aroma erbaceo
Corpo medio
70,00 €
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
L'Etna Rosso San Lorenzo di Girolamo Russo è prodotto da uve Nerello Mascalese, con piccole quantità di Nerello Cappuccio, provenienti dalla Contrada San Lorenzo: 12 ettari alle porte di Randazzo, adagiati sulle pendici basso-montane del vulcano, tra i 700 e gli 800 metri su colate laviche non molto antiche, che hanno formato suoli giovani e porosi, ricchi di spigolose pietre vulcaniche che garantiscono un ottimo drenaggio. Giuseppe Russo lavora le vigne con attenzione e rispetto, in regime biologico. Dopo la pressatura il mosto fermenta spontaneamente in acciaio, con una macerazione di più di 10 giorni. Il vino va incontro quindi a un affinamento di circa 20 mesi in barrique di rovere francese di diversi passaggi.
ETNA ROSSO SAN LORENZO GIROLAMO RUSSO: LA DEGUSTAZIONE
L'Etna Rosso San Lorenzo di Girolamo Russo ha un bel colore rosso rubino intenso; al naso è la concentrazione di un territorio: erbe aromatiche, balsami pungenti, terra fumosa, spezie calde, fiori acidi. La bocca è giovane, nervosa, profumatissima, tannica e lunga. Da assaggiare adesso e conservare per uno stappo nei prossimi anni, magari in compagnia di una tartare di manzo alle erbe e rafano, oppure con il coniglio alla cacciatora.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Etna DOC
- Annata
- 2022
- Nazione
- Italia
- Regione
- Sicilia
- Uvaggio
- Nerello cappuccio, Nerello mascalese
- Affinamento
- affina 20 mesi in barrique di rovere francese di diversi passaggi e almeno 6 mesi in bottiglia
- Temperatura di Servizio
- 18°/20°
- Abbinamento
- Antipasti di Terra, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi, Primi di Terra, Salumi
- Note
- Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Tartare di manzo alle erbe e rafano; coniglio alla cacciatora.
Con chi
Amici
Come
Calice Ampio
Quando
Fino al 2033
La cantina
Girolamo Russo
via 95012 ct, Via Regina Margherita, 80, 95012 Passopisciaro CT
Scopri la cantina →Abbinati spesso
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