Pieropan

Soave Classico DOC La Rocca 2023 - Pieropan

Name: Soave Classico DOC La Rocca 2023 - Pieropan
Brand: Pieropan
SKU: dgt22605
Price: 38.50 EUR
Availability: OutOfStock

Bianco Veneto Annata 2023 Formato 0,75 lt Alcol 13%

Premiato Biologico Affinamento in legno Aroma fruttato Corpo medio

38,50 €

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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Il Soave La Rocca di Pieropan è prodotto dal 1978 e nasce dall'omonimo vigneto sito sulla collina del monte Rocchetta, a ridosso del medioevale castello Scaligero di Soave, una posizione affascinante e dal microclima caratteristico. Il terreno è calcareo, ricco di argilla, e siamo a un'altitudine di 200 - 300 mentri sul mare, con esposizione a sud-ovest. Le uve di Garganega, che costituiscono questo cru al 100% sono raccolta a mano a fine ottobre, spesso con doppio passaggio, per selezionare l’uva più matura; dopo diraspatura, pressatura e breve macerazione, il mosto fiore fermenta a temperatura controllata(16°-18°C) in botti da 2500 litri e fusti da 500. Anche l'affinamento si svolge in legno per circa 15 mesi a contatto con la feccia fine, per arricchirsi in struttura e complessità. Dopo l’imbottigliamento il vino riposa in vetro prima della commercializzazione.

SOAVE LA ROCCA PIEROPAN: LA DEGUSTAZIONE

Il Soave Classico La Rocca di Pieropan ha colore paglierino con intensi riflessi oro. Al naso profuma di frutta esotica, confettura di zucca cedrina, zenzero, fiori di acacia, pepe bianco affumicato, sbuffi minerali; in bocca è ampio, sapido, lungo sulle spezie dolci. Vino importante per piatti importanti, ad esempio un risotto coniglio e tartufo nero, oppure gamberi rossi di Mazara del Vallo marinati miele e zenzero.

Specifiche prodotto

Tipologia: Bianco
Denominazione: Soave Classico DOC
Annata: 2023
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Uvaggio: Garganega
Descrizione Uvaggio: Garganega 100%
Affinamento: affina circa 12 mesi sulle fecce fini in grandi botti di rovere
Temperatura di Servizio: 10°/12°
Abbinamento: Antipasti di Mare, Antipasti di Terra, Carni Bianche, Formaggi, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Primi piatti di terra, Secondi Piatti di Mare
Note: Contiene Solfiti