Barolo Monvigliero DOCG 2019 - Paolo Scavino a prezzo scontato
Paolo Scavino

Barolo Monvigliero DOCG 2019 - Paolo Scavino

Rosso Piemonte Annata 2016 Formato 0,75 lt Alcol 14%
Affinamento in legno Aroma floreale Corpo robusto
84,00 €
Tasse incluse
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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Il Barolo Monvigliero di Paolo Scavino è stato ottenuto a partire da uve 100% Nebbiolo allevate nell’omonimo cru situato nel territorio di Verduno (CN), uno dei centri del Barolo DOCG. Il vigneto da cui ha origine, esposto a Sud-Est, insiste su terreni caratterizzato di matrice calcarea e gessosa, situati a un’altitudine di circa 310 metri sopra il livello del mare. Prima dell’imbottigliamento, il Barolo Monvigliero di Paolo Scavino si è affinato per 12 mesi in barrique e per ulteriori 12 mesi in botte grande. Tutte le operazioni di vigna e cantina sono state effettuate nel massimo rispetto della terra e della natura, secondo le regole del minimo interventismo.

BAROLO MONVIGLIERO PAOLO SCAVINO: LA DEGUSTAZIONE

Il Barolo Monvigliero di Paolo Scavino brilla nel calice di uno splendido colore rosso granato. Al naso sprigiona profumi di piccoli frutti di bosco maturi che si intrecciano a sentori di pot-pourri e a docili note di spezie scure. Ad arricchire il quadro olfattivo si uniscono ricordi di erbe balsamiche e caffè tostato. Il sorso è fine e avvolgente, sostenuto da una trama tannica levigata e da una mineralità elegante che persiste nel lungo finale. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati come anche a succulenti piatti di terra a base di carni rosse o selvaggina.

Specifiche prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Barolo DOCG
Annata
2016
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Uvaggio
Nebbiolo
Temperatura di Servizio
18°/20°
Note
Contiene Solfiti
Lo bevo

Come servirlo al meglio

La cantina

Paolo Scavino

Via Alba Barolo, 157, 12060 Castiglione Falletto CN

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