Il Fosnuri Syrah di Cusumano è stato prodotto da uve 100% Syrah provenienti Tenuta San Giacomo siutata nel territorio di Butera, in provincia di Caltanissetta. I vigneti qui sono esposti a Sud, radicandosi su terreni bianchi calcarei, a un'altitudine di circa 450 metri sul livello del mare. Nel corso della vinificazione in rosso, la macerazione del mosto sulle bucce si è protratta per 25 giorni. L'affinamento è stato di 18 mesi in fusti da 5 ettolitri.

FOSNURI SYRAH SICILIA CUSUMANO: LA DEGUSTAZIONE

Il Fosnuri Syrah di Cusumano si presenta nel calice di un colore rosso rubino profondo. All'olfatto sprigiona profumi di piccoli frutti rossi, rosa e violetta combinati a sentori di sottobosco, pepe nero e spezie scure. L'assaggio è morbido e avvolgente, sostenuti da tannini leggiadri e da un lungo finale sapido e speziato. A tavola si gusta appieno con formaggi stagionati e saporite ricette di terra, soprattutto se a base di pomodoro e spezie.