Cusumano

Insolia Terre Siciliane IGT 2024 - Cusumano

Name: Insolia Terre Siciliane IGT 2024 - Cusumano
Brand: Cusumano
SKU: dgt23392
Price: 8.40 EUR
Availability: InStock

Bianco Sicilia Annata 2024 Formato 0,75 lt Alcol 12%

Premiato Aroma fruttato Corpo leggero

90Wine Enthusiast

8,40 €

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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

L'Insolia 2024 di Cusumano valorizza una delle varietà bianche più radicate nella tradizione siciliana. Prodotto da 100% Insolia, conosciuta anche come Inzolia, è un Terre Siciliane IGT che unisce precisione aromatica, freschezza e un profilo immediatamente riconoscibile. La lavorazione in acciaio preserva il carattere del vitigno, senza interventi del legno.

Territorio e vigneti

Le uve provengono dalle aree collinari della Sicilia occidentale, nell'entroterra palermitano, con vigneti nell'area di Ficuzza e Piana degli Albanesi. L'altitudine e la maturazione lenta favoriscono il mantenimento dei profumi. Le informazioni viticole della cantina indicano una densità di circa 4.500 ceppi per ettaro e una resa indicativa di 65 ettolitri per ettaro, caratteristiche della produzione di questa etichetta.

Vinificazione e affinamento

La lavorazione prevede un breve contatto delle bucce con il mosto a freddo, per circa 8 ore a 8 °C, seguito da pressatura soffice e decantazione a freddo. La fermentazione avviene a temperatura controllata, intorno a 18–20 °C. Il vino prosegue con un periodo di almeno quattro mesi sulle fecce fini in serbatoi d'acciaio e un successivo riposo in bottiglia: un affinamento pensato per conservare l'espressione fruttata aggiungendo equilibrio e consistenza.

Degustazione e abbinamenti

Il colore è giallo paglierino chiaro. Il bouquet richiama mela, agrumi e fiori bianchi; la degustazione dell'annata 2024 ha evidenziato anche limone, lime e mandorla fresca. Al palato risulta fresco, equilibrato e vivace, con frutta a polpa bianca e una sfumatura sapida nel finale. Si abbina ad antipasti di pesce, molluschi, primi piatti di mare, pesce alla griglia, carni bianche delicate e formaggi freschi. Adatto anche come aperitivo, si serve a 8–10 °C.

La bottiglia 2024, sostenibilità e riconoscimenti

Il formato è 0,75 l, la gradazione dichiarata dal produttore è 12% vol. e la chiusura per questa annata è il tappo in vetro Vino-Lok. Il vino contiene solfiti; il suo valore energetico dichiarato è 74 kcal (310 kJ) per 100 ml. Cusumano possiede certificazioni di sostenibilità SOStain e VIVA, distinte dalla certificazione biologica del singolo vino. L'annata 2024 ha ottenuto 90/100 da Wine Enthusiast, con valutazione di Danielle Callegari.