Il Merlot Riserva Siebeneich di Terlan nasce da uve 100% Merlot provenienti da vigneti esposti a Sud e Sud-Ovest a un'altitudine compresa tra i 250 e i 280 metri sul livello del mare. La vendemmia è stata effettuata a mano portando a una resa in vino di 56 ettolitri per ettaro. Nel corso della vinificazione in rosso la fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento è avvenuto per 12 mesi in botti grandi di legno (50%) e barrique (50%) per 1/3 nuove. L'assemblaggio della parcelle è avvenuto tre mesi prima dell'imbottigliamento.

MERLOT RISERVA SIEBENEICH TERLAN: LA DEGUSTAZIONE

Il Merlot Riserva Siebenich di Terlan si propone alla vista di un colore rosso rubino intenso. All'olfatto regala profumi di frutti rossi di bosco maturi intrecciati a sentori di pot-pourri di fiori rossi e a nitide note balsamiche e di spezie scure. Il sorso è morbido e avvolgente sostenuto da tannini rotondi e da un lungo finale fruttato e speziato. A tavola si abbina bene a formaggi e a gustose pietanze di terra a base di carni rosse.