• In saldo!

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 - Cirelli

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13%
  • DISPONIBILE
13,50 € Risparmi 15%
16,00 €
Tasse incluse
Quantità

In offerta ancora per...

Il Montepulciano di Cirelli è stato ottenuto da uve 100% Montepulciano allevate nel territorio di Atri (TE). Dopo la vendemmia, le uve sono state sottoposte a diraspatura e avviate alla vinificazione. La fermentazione alcolica, che ha convertito gli zuccheri in alcol, si è svolta in acciaio inox, grazie all’azione di lieviti indigenti, e ha incluso una fase di macerazione del mosto a contatto con le bucce della durata di 10-15 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, che ne ha addolcito gli spigoli aromatici e strutturali, il Montepulciano d'Abruzzo di Cirelli si è affinato per 6 mesi in acciaio inox sulle fecce fini, ovvero i residui della fermentazione che hanno stabilizzato il vino, arricchendolo di aromi e sostanze.

MONTEPULCIANO CIRELLI: LA DEGUSTAZIONE

Il Montepulciano d'Abruzzo di Cirelli si presenta nel calice di un colore rosso rubino con riflessi granato. All’olfatto sprigiona profumi di ciliegia e piccoli frutti rossi intrecciati a fragranti sentori floreali di viola e a timide note di pepe nero e spezie scure. Il sorso è pieno e piacevole, sostenuto da una trama tannica vivace ma ben integrata e da una vibrante scia fresco-sapida che persiste nel finale. A tavola si abbina bene con salumi e formaggi semi-stagionati e stagionati così come a primi e a secondi piatti di terra a base di carni rosse e selvaggina.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Montepulciano d'Abruzzo DOC
Annata
2021
Alcol
13%
Nazione
Italia
Regione
Abruzzo
Temperatura di Servizio
16°/18°
Fermentazione e Affinamento
Affina 6 mesi in acciaio sulle fecce fini,
Abbinamento
Formaggi, Salumi, Carni Rosse, Primi piatti di terra,
Note
Contiene Solfiti

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 - Cirelli

... con cosa

Pasta al forno con polpettine di manzo; Arrosticini di pecora

Quando bere Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 - Cirelli

... con chi

Amici

Quando bere Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 - Cirelli

... come

Calice Medio

Quando bere Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 - Cirelli

... quando

Fino al 2025

Scheda Cantina

Nome
Cirelli
Posizione
Contrada via Colle San Giovanni, 1, 64032 Atri TE,

... Vai alla scheda completa della cantina Cirelli

Recensioni

Ti potrebbero piacere anche