Il Nero d'Avola Sensale di Sibiliana è uno dei vini della linea da uve allevate in regime di agricoltura biologica certificata, nello specifico dall'organismo di controllo Suolo e Salute che garantisce il rigoroso rispetto dell'ambiente. Sibiliana rappresenta il patto tra i viticoltori, soci di Cantine Europa, per la selezione dei vigneti e delle uve che meritano tutte le più accurate attenzioni. Il Nero d'Avola Sensale nasce nell'entroterra di Marsala, area dal microclima molto salubre che consente una certa serenità nella gestione biologica del vigneto. La vinificazione avviene in acciaio per preservare le caratteristiche di freschezza del vitigno.

NERO D'AVOLA SENSALE SIBILIANA: LA DEGUSTAZIONE

Il Nero d'Avola Sensale di Sibiliana è rubino vivo, profondo e luminoso. Al naso emergono fragranti profumi di ciliegia e susina rossa accanto ad aromi speziati di pepe nero, viola, e rinfrescanti sentori di rosmarino e origano. In bocca è fresco, lievemente sapido, dal tannino morbido e tanta morbidezza di frutto. Vino dalla grande versatilità, è perfetto con la pizza, come con il polpo in galera, o con la pasta'ncasciata.