Il Nero d'Avola Sherazade di Donnafugata prende il nome dal simbolico personaggio femminile protagonista delle “Mille e una Notte”. Sherazade è la versione aziendale più fresca e giovane del Nero d'Avola, pensata per inizare la serata. Siamo nella Sicilia sud-occidentale, tra i 200 e i 400 metri sul mare, su terreni franco-argillosi ricchi di elementi nutritivi; il clima è mite, con forti escursioni termiche giorno-notte. Le uve sono raccolte tra fine agosto e inizio settembre e vinificate in acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce breve, di circa 6-8 giorni; il vino affina poi in vasca circa 4 mesi e ulteriori 3 in bottiglia.

NERO D'AVOLA SHERAZADE DONNAFUGATA: LA DEGUSTAZIONE

Il Nero d'Avola Sherazade di Donna Fugata si presenta di colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Dal naso incentrato sul frutto, emergono sentori di susina e ciliegia, ai quali si accosta una delicata speziatura di pepe nero e note balsamiche-aromatiche di incenso, origano fresco e pomodoro. Al palato ha buona corrispondenza col profilo olfattivo, è morbido e sostenuto da buona freschezza, con tannino ben integrato. Ottimo, leggermente rinfrescato, in compagnia di piatti assolutamente mediterranei, ad esempio la pizza Napoli oppure la zuppa di pesce alla siciliana.