Il Marche Rosso I Am di Domodimonti nasce da uve Montepulciano, Merlot e Petit Verdot cresciute su terreni di matrice ariglloso-calcarea, a un'altitudine di circa 200 metri sopra il livello del mare. Dopo la vendemmia, avvenuta nei mesi di settembre e ottobre, i grappoli sono stati trasporati in cantina per essere vinificati. La fermentazione alcolica, che ha trasformato gli zuccheri in alcol, si è svolta in acciaio inox. Prima della commercializzazione, questo rosso dal carattere fiero, si è affinato per 6 mesi in legno grande e tonneaux e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

ROSSO I AM DOMODIMONTI: LA DEGUSTAZIONE

Il Marche Rosso I Am di Domodimonti si presenta nel calice di un colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso profumi di frutti di bosco rincorrono sentori floreali di rosa e note di cuoio e spezie scure. Il sorso è intenso e morbido, sostenuto da una trama tannica vellutata e da un persistente finale fruttato e speziato. A tavola si accompagna bene a formaggi semi-stagionati come anche a gustosi primi piatti di terra, soprattutto se a base di pomodoro.