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Sauvignon Venezia Giulia IGT Pompiere 2022 - Schiopetto
Sauvignon Venezia Giulia IGT Pompiere 2022 - Schiopetto

Sauvignon Venezia Giulia IGT Pompiere 2022 - Schiopetto

Alcol:12.5%Formato:0.75 lt
13,90 €
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  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo medio

Il Sauvignon del Pompiere di Schiopetto è alla sua seconda annata; quella della linea del Pompiere è la versione più immediata e semplice rispetto all'etichetta classica storica di Mario Schiopetto prodotta dagli anni Settanta. Questo vitigno, originario della regione di Bordeaux, ha trovato in Friuli condizioni ottimali di terreno e clima; coltivato in collina, predilige terreni argillosi e freschi e produce grappoli piccoli con acini di media grandezza. L'uva viene raccolta a mano a inizio settembre, e vinificata a basse temperature per preservarne gli aromi caratteristici, poi il vino affina 4 mesi in acciaio e altri 2 in bottiglia. Osteria ai Pompieri fu lo storico ristorante di famiglia grazie al quale Mario si innamorò del vino e decise di dedicarvici anima e corpo.

SAUVIGNON DEL POMPIERE SCHIOPETTO: LA DEGUSTAZIONE

Il Sauvignon del Pompiere di Schiopetto è paglierino luminoso dai riflessi verdolini; al naso è riconoscibile, con note frizzanti di kiwi, sambuco, biancospino, mela verde, agrumi e roccia arsa. Il sorso è fresco e avvolgente allo stesso tempo, con precisa corrispondenza al profilo aromatico. Interessante l'abbinamento con un piatto tradizionale della laguna veneta: il risotto di gò (il ghiozzo, saporito pesce di fondale).

Specifiche prodotto

Uvaggio
Sauvignon
Tipologia
Bianco
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Annata
2022
Nazione
Italia
Regione
Friuli Venezia Giulia
Temperatura di Servizio
10°/12°
Descrizione Uvaggio
Sauvignon 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità
Lo Bevo con Cosa: Sauvignon Venezia Giulia IGT Pompiere 2022 - Schiopetto

Lo Bevo con Cosa

Risotto di gò

Lo Bevo con Chi: Sauvignon Venezia Giulia IGT Pompiere 2022 - Schiopetto

Lo Bevo con Chi

Tutti i giorni

Lo Bevo Come: Sauvignon Venezia Giulia IGT Pompiere 2022 - Schiopetto

Lo Bevo Come

Calice Medio

Lo Bevo Quando: Sauvignon Venezia Giulia IGT Pompiere 2022 - Schiopetto

Lo Bevo Quando

Fino al 2025

La cantina

Schiopetto

Via Palazzo Arcivescovile, 1, 34070 Capriva del Friuli GO

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