Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore di Bucci è uno dei più importanti vini di questa denominazione ormai da molto tempo. La famiglia Bucci esprime il legame stretto con la propria terra: l'azienda, oggi dell'estensione di 350 ettari, è coltivata con produzione diversificata (grano duro e tenero, mais, bietole da zucchero, piselli, colture da seme, girasoli, olio e vino). I terreni calcarei, le diverse esposizioni delle vigne, un attento lavoro su ogni singola vigna e l'uso di grandi botti di ottant'anni forniscono la perfetta rappresentazione del Verdicchio. Il Verdicchio Classico Superiore fermenta in acciaio e affina in botti di rovere di Slavonia per almeno 4 mesi.

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE BUCCI: LA DEGUSTAZIONE

Il Verdicchio di Jesi Superiore di Bucci si presenta di un brillante giallo paglierino. Al naso si apre gradualmente: biancospino, gelsomino, pesca, mela, qualche tocco fresco di ananas e kiwi, mandorla fresca. Al palato ha struttura, sapidità, saporosità di frutto e bella lunghezza. Ottimo con il risotto di mare, come con piatti a base di verdure, ad esempio il Frecantò, la versione marchigiana della ratatouille.