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Vermentino Salento IGP Timo 2023 - San Marzano
Vermentino Salento IGP Timo 2023 - San Marzano

Vermentino Salento IGP Timo 2023 - San Marzano

Formato:0.75 lt
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  • AromaAroma erbaceo
  • CorpoCorpo leggero

Timo Vermentino Salento di San Marzano è ottenuto da uve 100% Vermentino cresciute su terreni di medio impasto, poco profondi e a prevalenza sabbiosa, a un'altitudine di circa 100 metri sul livello del mare. Il processo di vinificazione ha incluso una breve pre-macerazione a freddo in modo da favorire l'estrazione degli aromi primari degli acini. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in acciaio inox alla temperatura di 15°C per un periodo di 13-15 giorni. Il vino ha affinato le sue caratteristiche per 5 mesi in acciaio inox.

TIMO VERMENTINO SALENTO SAN MARZANO: LA DEGUSTAZIONE

Timo Vermentino Salento di San Marzano si presenta nel calice di un colore giallo paglierino brillante. Intenso e fragrante, al naso profuma di frutta a polpa gialla, fiori bianchi, erbe e agrumi mediterranei. All'assaggio regala ancora sensazioni di biancospino, cedro, menta e timo supportati da una persistente freschezza minerale. Ideale come aperitivo, a tavola si accompagna egregiamente a formaggi e a piatti vegetariani così come a sfiziose ricette di mare. Da provare con l'insalata di seppie, carciofi e bottarga.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Vermentino
Tipologia
Bianco
Denominazione
Salento IGP
Annata
2023
Nazione
Italia
Regione
Puglia
Temperatura di Servizio
8°/10°
Descrizione Uvaggio
Vermentino 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità
Lo Bevo con Cosa: Vermentino Salento IGP Timo 2023 - San Marzano

Lo Bevo con Cosa

Insalata di seppie con carciofi e bottarga

Lo Bevo con Chi: Vermentino Salento IGP Timo 2023 - San Marzano

Lo Bevo con Chi

Amici

Lo Bevo Come: Vermentino Salento IGP Timo 2023 - San Marzano

Lo Bevo Come

Calice Piccolo

Lo Bevo Quando: Vermentino Salento IGP Timo 2023 - San Marzano

Lo Bevo Quando

Fino al 2026

La cantina

San Marzano

Via Mons. A. Bello 9 74020 San Marzano di San Giuseppe TA

Dal 1962 Cantine San Marzano operano nel cuore della Doc Primitivo di Manduria
grazie al lavoro e alla dedizione di una grande cooperativa di vignaioli locali uniti dalla passione per il territorio.

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