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Chardonnay Castel Del Monte DOC Pietrabianca 2022 - Tormaresca
Chardonnay Castel Del Monte DOC Pietrabianca 2022 - Tormaresca

Chardonnay Castel Del Monte DOC Pietrabianca 2022 - Tormaresca

Alcol:12.5%Formato:0.75 lt
19,80 €
  • Più di 14.000 recensioni positive certificatePiù di 14.000 recensioni positive certificate
  • Spedizioni in 24/72h in tutta ItaliaSpedizioni in 24/72h in tutta Italia
  • Consegna Gratis da 89,90€ e a partire da 4,90€ in ItaliaConsegna Gratis da 89,90€ e a partire da 4,90€ in Italia
  • FilosofiaFilosofia BIO
  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo medio

Lo Chardonnay Pietrabianca di Tormaresca nasce nella Tenuta Bocca di Lupo. Siamo nell'agro di Minervino Murge, area DOC Castel del Monte. I vigneti crescono a circa 300 metri di altitudine in piena Murgia, un’ area caratterizzata da condizioni climatiche e ambientali che hanno costretto l’uomo a lavorare da sempre con grande devozione: i rigidi inverni, l’importante escursione termica, le “gravine” e la foschia che spesso avvolge i vigneti, la vicinanza dell’antico vulcano Vulture sono solo alcune delle caratteristiche di questo territorio severo. Attraverso i 140 ettari di vigneti si giunge alla cantina, costruita secondo i canoni delle antiche masserie della Murgia con la struttura “fortificata” e i luminosi muri bianchi in tufo. Pietrabianca è 90% Chardonnay e 10% Fiano; le uve vengono pressate in modo soffice ed il mosto ottenuto viene posto in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 10°C, in modo da ottenere una decantazione naturale. Successivamente lo Chardonnay è travasato in barrique nuove di rovere francese ed ungherese, dove svolge la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Segue l’affinamento in barrique sulle fecce fini, durante il quale avviene la fermentazione malolattica. Il Fiano invece viene fermentato in acciaio, ad una temperatura di16°C, in modo da esaltare le note di freschezza ed acidità.

CHARDONNAY PIETRABIANCA TORMARESCA: LA DEGUSTAZIONE

Lo Chardonnay Castel del Monte Pietrabianca di Tormaresca è paglierino dai bagliori verdolini. Al naso è fine, con note di agrumi, melone, magnolia, macchia mediterranea e boisé. Al palato è ricco, sapido e fresco. Ottimo con il risotto ai canestrelli di mare e bisque di crostacei.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Chardonnay
Tipologia
Bianco
Denominazione
Castel del Monte DOC
Annata
2022
Nazione
Italia
Regione
Puglia
Affinamento
Affina 4 mesi sulle fecce fini in barrique nuove
Temperatura di Servizio
8°/10°
Descrizione Uvaggio
Chardonnay 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità
Lo Bevo con Cosa: Chardonnay Castel Del Monte DOC Pietrabianca 2022 - Tormaresca

Lo Bevo con Cosa

Risotto ai canestrelli di mare e bisque di crostacei

Lo Bevo con Chi: Chardonnay Castel Del Monte DOC Pietrabianca 2022 - Tormaresca

Lo Bevo con Chi

Amici

Lo Bevo Come: Chardonnay Castel Del Monte DOC Pietrabianca 2022 - Tormaresca

Lo Bevo Come

Calice Ampio

Lo Bevo Quando: Chardonnay Castel Del Monte DOC Pietrabianca 2022 - Tormaresca

Lo Bevo Quando

Fino al 2028

La cantina

Tormaresca

Tormaresca

Località Tofano- Contrada Torre d'Isola 76013 Minervino Murge (BT)

Tormaresca è stata fondata nel 1998 dalla famiglia Antinori con la volontà di valorizzare il territorio e le uve pugliesi. L'azienda si compone di due tenute: Tenuta Bocca di Lupo nella DOC Castel del Monte e Masseria Maìme nel Salento.

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