Lo Chardonnay di Vigna del Lauro è stato prodotto a partire da uve 100% Chardonnay raccolte nella prima decade di settembre con una resa di 75 quintali per ettaro. I vigneti d'origine insistono su terreni ghiaioso-sabbiosi con substrato argilloso, a un'altitudine di circa 50 metri sul livello del mare. Nel corso della vinificazione in bianco, la fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox per un periodo di 7 giorni. L'affinamento è avvenuto per 5 mesi in barriques a contatto con le fecce fini.

CHARDONNAY FRIULI ISONZO VIGNA DEL LAURO: LA DEGUSTAZIONE

Lo Chardonnay Friuli Isonzo di Vigna del Lauro si evidenzia nel calice di un colore giallo paglierino intenso. Al naso sprigiona profumi di frutta a polpa gialla e fiori bianchi combinati a sentori di pietra focaia e agrumi. Il sorso è piacevolmente fresco e minerale, di ottima coerenza gusto-olfattiva. A tavola si abbina bene a formaggi e a piatti vegetariani così come a sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.