Lo Chardonnay Riserva Troy di Tramin è stato ottenuto da uve 100% Chardonnay cresciute in località Sella nei pressi di Termeno (BZ) su terreni caratterizzati da ghiaia calcarea mista ad argilla, a un’altitudine compresa tra i 500 e i 550 meri sopra il livello del mare. Qui si registrano escursioni termiche giornaliere rilevanti che influiscono sullo sviluppo dell’aromaticità delle uve, con giornate calde e notti fredde influenzate dai freschi venti di montagna. L’affinamento si è svolto sui lieviti in barrique per 11 mesi e in acciaio per ulteriori 22 mesi. Prima della commercializzazione, il vino ha riposato 4 mesi in bottiglia. Il nome Troy, nell’antica lingua locale, significa “sentiero” e rimanda al lungo e appassionante percorso che ha portato alla nascita di un nobile Chardonnay dal carattere alpino.

CHARDONNAY RISERVA TROY TRAMIN: LA DEGUSTAZIONE

Chardonnay Riserva Troy di Tramin si presenta nel calice di un meraviglioso colore giallo oro. Al naso esprime intensi profumi di frutta gialla tropicale intrecciati a sentori floreali e di nocciola tostata con delicati ritorni di menta e di agrumi gialli. Fresco e salino, al palato sprigiona intensi aromi fruttati. Lungo e profondo il finale giocato su note minerali. A tavola si accompagna bene a formaggi freschi e a gustose ricette di mare. Interessante anche l’abbinamento a piatti semplici a base di carni bianche.