Il Fiano Cometa di Planeta è stato prodotto a partire da uve 100% Fiano raccolte a mano nel territorio di Menfi, in provincia di Agrigento. I vigneti di riferimento si radicano su terreni calcarei e argillosi, a un'altitudine di circa 75 metri sopra il livello del mare. Nel corso della vinificazione, la fermentazione alcolica si è svolta per il 90% in acciaio inox e per il 10% in barrique. L'affinamento si è protratto per un alcuni mesi in acciaio inox e in legno.

FIANO SICILIA MENFI COMETA PLANETA: LA DEGUSTAZIONE

Il Fiano Cometa di Planeta si offre alla vista di un colore giallo paglierino intenso. All'olfatto regala profumi di frutta gialla tropicale che incontra sentori floreali di camomilla e ginestra e note di erbe mediterraee. L'assaggio è fresco e minerale, esaltato da un lungo finale balsamico e floreale. A tavola si abbina egregiamente a piatti vegetariani come a deliziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.