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Gewürztraminer Stoass Alto Adige DOC 2019 - Pfitscher

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 14%
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Il Gewürztraminer Stoass di Pfitscher è stato ottenuto da uve 100% Gewürztraminer cresciute nei territori di Egna e Montagna, in provincia di Bolzano, a un’altitudine compresa tra i 300 e i 450 metri sopra il livello del mare. La fermentazione alcolica, che ha trasformato gli zuccheri in alcol, si è svolta per 12 giorni a una temperatura controllata di 18°C. L’affinamento invece è avvenuto per alcuni mesi in botti d’acciaio inox a contatto con i lieviti, pratica che ha permesso un arricchimento del vino in termini di corpo e aromi.

GEWÜRZTRAMINER STOASS PFITSCHER: LA DEGUSTAZIONE

Il Gewürztraminer Stoass Alto Adige DOC di Pfitscher seduce alla vista con il suo colore giallo paglierino con riflessi dorati. All’olfatto sprigiona profumi di litchi e frutta tropicale intrecciati a sentori floreali di rosa e a gentili note erbacee. Il sorso è aromatico ed equilibrato, caratterizzato da una vivace freschezza e da una mineralità decisa che persiste nel finale. Ideale come aperitivo, si accompagna bene a formaggi a pasta molle, a piatti vegetariani e a gustose ricette di mare, specialmente a base di crostacei. Ottimo in abbinamento a piatti speziati.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Alto Adige DOC
Annata
2019
Alcol
14%
Nazione
Italia
Regione
Trentino Alto Adige
Fermentazione e Affinamento
affina alcuni mesi in botti d’acciaio inox a contatto con i lieviti,
Temperatura di Servizio
10°/12°
Abbinamento
Piatti Vegetariani, Secondi di Mare, Antipasti di Mare, Primi di Mare, Formaggi,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Gewürztraminer Stoass Alto Adige DOC 2019 - Pfitscher

... con cosa

Cous cous con ceci e uvetta; Gamberoni in agrodolce

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... con chi

Amici

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Calice Piccolo

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... quando

Fino al 2023

Scheda Cantina

Nome
Pfitscher
Posizione
Egna e Montagna, provincia di Bolzano,

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