Il Nero d'Avola Roceno di Sibiliana è uno dei vini della linea Roceno dedicata esclusivamente agli autoctoni siciliani nella loro più autentica piacevolezza. Sibiliana rappresenta il patto tra i viticoltori, soci di Cantine Europa, per la selezione dei vigneti e delle uve che meritano tutte le più accurate attenzioni. Il Nero d'Avola Roceno è prodotto in provincia di Trapani, su terreni limo-argillosi, ricchi di minerali. La vinificazione avviene interamente in acciaio per preservare le caratteristiche di freschezza del vitigno.

NERO D'AVOLA ROCENO SIBILIANA: LA DEGUSTAZIONE

Il Nero d'Avola Roceno di Sibiliana è rosso rubino brillante. Al naso profuma di ciliegia, prugna e gelsi neri in confettura, seguiti da pepe e chiodi di garofano, e da un sottile fondo minerale che ricorda la terra bagnata. Al palato è esuberante, di struttura, con buona freschezza, tannino vivace, leggera sapidità e finale vinoso. Vino franco, molto buono accompagnato dalle scacce ragusane, come dal pasticcio di pollo, e ancora da una pizza salsiccia e funghi.