Pinot Grigio Toscana IGT 2017 - Col d'Orcia

Il Pinot Grigio di Col d'Orcia deriva da uve 100% Pinot Grigio cresciute su terrazze alluvionali che si affacciano sui fiumi Orcia e Ombrone, a un’altitudine media di 250 metri sopra il livello del mare. Si tratta di un bianco dal carattere schietto e immediato, sottoposto a una fermentazione di 10-12 giorni a una temperatura di 16-18°C e imbottigliato dopo alcune settimane dopo la fine del processo di vinificazione. Il Pinot Grigio è un vitigno derivante da una mutazione genetica del Pinot Nero, la cui coltivazione è diffusa in alcune aree d’Italia tra cui il Veneto, il Friuli Venezia Giulia, il Trentino Alto Adige e la Toscana. Se vinificato con macerazione sulle bucce assume un caratteristico colore ramato.

PINOT GRIGIO COL D'ORCIA: LA DEGUSTAZIONE

Il Pinot Grigio Toscana IGT 2017 di Col d'Orcia si presenta nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso regala fragranti sentori floreali che si uniscono a nitidi profumi di frutta a polpa bianca. All’assaggio tornano gli aromi fruttati accompagnati da una buona sapidità e da una viva freschezza che accresce la piacevolezza della beva. Ottimo come aperitivo, si abbina bene a semplici e squisite ricette di mare a base di pesce, molluschi e crostacei.