Il Salina Bianco di Hauner è stato ottenuto da uve Inzolia e Catarratto allevate sulla splendida isola di Salina, facente parte dell'arcipelago delle isole Eolie. I vigneti qui insistono su terreni di matrice vulcanica, particolarmente ricchi di minerali e sostanze organiche che influenzano profondamente il carattere del vino così come il vicino mare. Il processo di vinificazione in bianco, ovvero in assenza di macerazione del mosto a contatto con le bucce, si è svolto interamente in vasche di acciaio inox. L'affinamento previsto è stato di 3 mesi in bottiglia.

SALINA BIANCO HAUNER: LA DEGUSTAZIONE

Il Salina Bianco di Hauner si propone alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. All'olfatto esprime profumi di frutta gialla tropicale che si intrecciano a nitidi sentori di macchia mediterranea e a note di agrumi gialli. Il sorso è fresco e spiccatamente minerale. Piacevole e persistente il finale giocato su richiami erbacei e fruttati. A tavola si abbina bene a piatti vegetariane o a ricette di mare come una squisita spigola alla griglia condita con olio alle erbe aromatiche.