2020 15% 0,75 lt
Tenuta San Guido
Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC 2020 - Tenuta San Guido
Rosso Toscana Annata 2020 Formato 0,75 lt Alcol 14%
Premiato
Affinamento in legno
Aroma fruttato
Corpo robusto
Fine Wine
3 BicchieriGambero Rosso5 GrappoliBibenda96Robert Parker96Luca Maroni97James Suckling97Wine Enthusiast97Wine Spectator97Vinous Antonio Galloni
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Il Sassicaia 2020 Bolgheri Sassicaia di Tenuta San Guido è stato ottenuto da uve Cabernet Sauvignon, con una minore percentuale di Cabernet Franc, allevate nella prestigiosa omonima DOC che sorge nell’ambito di Tenuta San Guido, situata nel territorio di Bolgheri (LI). I vigneti d’origine insistono su terreni calcarei ricchi di galestro, sassi e pietre (che danno il nome al vino) e in parte argillosi, situati a un’altitudine compresa tra i 100 e i 300 metri sopra il livello del mare. Per questo rosso-capolavoro, la fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox a temperatura controllata compresa tra i 28° e i 30°C senza aggiunta di lieviti esterni. Dopo la fermentazione malolattica, il Sassicaia 2020 è stato trasferito in barriques di rovere (per il 45% legno nuovo e per la restante parte di primo e secondo passaggio) dove si è affinato per oltre 25 mesi, mantenendo separate le masse per provenienza di vigneto. L’assemblaggio è stato infatti effettuato solo a ridosso dell’imbottigliamento. Prima della commercializzazione, il Sassicaia 2020 ha riposato per un certo lasso di tempo in bottiglia.
SASSICAIA 2020 TENUTA SAN GUIDO: LA DEGUSTAZIONE
Il Sassicaia 2020 Bolgheri Sassicaia di Tenuta San Guido seduce alla vista con il suo colore rosso rubino intenso. Al naso sprigiona avvolgenti profumi di ciliegia, amarena e piccoli frutti di bosco intrecciati a sentori di macchia mediterranea e a note di più evolute di cioccolato e frutta secca tostata. Al palato esprime un gusto pieno ed elegante con tannini levigati e un’acidità ben integrata. Lungo e profondo il finale in cui si fa più nitida la trama minerale. Persistenza emozionante. A tavola il Sassicaia 2020 si abbina bene a salumi e formaggi stagionati come anche a primi e secondi di terra a base di carni rosse e selvaggina.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Bolgheri Sassicaia DOC
- Annata
- 2020
- Nazione
- Italia
- Regione
- Toscana
- Uvaggio
- Cabernet franc, Cabernet sauvignon
- Descrizione Uvaggio
- Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
- Affinamento
- Affina oltre 25 mesi in barriques di rovere
- Temperatura di Servizio
- 18°/20°
- Abbinamento
- Carni Rosse
- Note
- Contiene Solfiti
Premi e riconoscimenti
- Gambero Rosso
- 3 Bicchieri
- Bibenda
- 5 Grappoli
- Robert Parker
- 96/100
- Luca Maroni
- 96/100
- James Suckling
- 97/100
- Wine Enthusiast
- 97/100
- Wine Spectator
- 97/100
- Vinous Antonio Galloni
- 97/100
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Sapidità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Pici al ragù di lepre; Spezzatino di cinghiale in umido
Con chi
Palati Esperti
Come
Calice Ampio
Quando
Fino al 2038
Abbinati spesso
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