Il Tignanello di Antinori 2015 nasce dall’omonimo vigneto situato nell’ambito della storica Tenuta Tignanello a San Casciano in Val di Pesa (FI). Qui i terreni sono di natura calcare arricchiti di elementi tufacei e sono posti a un’altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri sopra il livello del mare. La composizione del blend è rimasta invariata dal 1982: Sangiovese con una piccola parte di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. L’affinamento si è svolto per 14-16 mesi in fusti di rovere francese e ungherese, in parte nuovi e in parte di secondo passaggio, con ulteriori 12 mesi di riposo in bottiglia. Siamo davanti a un vino leggendario che non può mancare nella cantina di ogni intenditore. Il Tignanello infatti, oltre a godere di fama internazionale, detiene una serie di importanti primati: è stato il primo Sangiovese a essere affinato in barrique, nonché il primo rosso moderno a essere assemblato con vitigni non tradizionali quali i Cabernet. Infine è stato tra i primi rossi del Chianti Classico a non prevedere l’utilizzo di uve bianche. E’ prodotto solo nelle annate migliori.

TIGNANELLO ANTINORI: LA DEGUSTAZIONE

Il Tignanello 2015 di Antinori seduce allo sguardo con il suo colore rosso rubino intenso. Al naso sprigiona avvolgenti profumi di mora e piccoli frutti di bosco che si uniscono a note più evolute di cioccolato e spezie scure. All’assaggio regala un gusto pieno e armonico con tannini vibranti e setosi che donano struttura. Appassionante equilibrio fresco-sapido. Finale lungo. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati così come a succulenti ricette a base di carni rosse e selvaggina.