Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Gaiospino di Fattoria Coroncino è stato prodotto a partire da uve 100% Verdicchio raccolte pienamente mature e coltivate su terreni caratterizzati da marna calcarea. La vinificazione in bianco ha incluso una fase di fermentazione alcolica per 2-4 settimane in acciaio inox a temperatura controllata. Svolta anche la fermentazione malolattica. L'affinamento è avvenuto per 16-18 mesi in botti di rovere da 500 litri (30%) e in acciaio inox (70%).

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE GAIOSPINO FATTORIA DI CORONCINO: LA DEGUSTAZIONE

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Gaiospino di Fattoria Coroncino si offre allo sguardo di un colore giallo paglierino intenso. Al naso esprime avvolgenti profumi di frutta a polpa gialla, fiori bianchi e agrumi. Il sorso è nitidamente fresco e minerale, supportato da un gusto spiccatamente fruttato e floreale. Persistente il finale di mandorla e agrumi. A tavola si gusto appieno con formaggi e a piatti vegetariani come anche a ricche ricette di mare.