La Vernaccia di Serrapetrona Dolce Frizzante di Colleluce è stato deriva da uve 100% Vernaccia Nera coltivate nell’area di Colleluce, frazione di San Severino Marche (MC). I vigneti d’origine, esposti a Sud-Est, si radicano su terreni di matrice ghiaiosa-brecciosa, a un’altitudine media di 500 metri sopra il livello del mare. Si tratta di un rosso da fine pasto ottenuto per il 50% da pigiato fresco e per il restante 50% dalla pigiatura di uve fatte appassire in cassetta per 2-3 mesi. Dopo una prima fermentazione realizzata separatamente, le due parti di vino sono state unite e fatte rifermentare in autoclave per la presa di spuma.

VERNACCIA DI SERRAPETRONA DOLCE FRIZZANTE COLLELUCE: LA DEGUSTAZIONE

La Vernaccia di Serrapetrona Dolce Frizzante di Colleluce si propone allo sguardo di un colore rosso porpora arricchito di vivaci bollicine. Al naso sprigiona profumi di lampone e piccoli frutti di bosco che si intrecciano a sentori floreali di viola e a note di spezie scure. Al sorso è amabile e avvolgente, esaltato da un nitido gusto fruttato e speziato. A tavola si abbina bene alla pasticceria secca e a gustose torte e dolci al cucchiaio, soprattutto a base di cacao e frutti rossi.