La Barbera d'Asti Montebruna di Braida nasce, a partire dal 2001, dall'omonimo bel vigneto di Rocchetta Tanaro, a 160 metri di altitudine su terreni di medio impasto (sabbia e argilla in pari quantità). L'unione dei vari appezzamenti della vigna Montebruna è costata all'azienda molta fatica e molta pazienza; l'etichetta è la celebrazione del raggiungimento di questo obbiettivo: poeti, scrittori, musicisti sono stati chiamati a fissare in versi i sentimenti che questa terra gli suscitava. La fermentazione avviene per due settimane in vasche d’acciaio; poi per un anno il vino matura in grandi botti di rovere.

BARBERA D'ASTI MONTEBRUNA BRAIDA: LA DEGUSTAZIONE

La Barbera d'Asti Montebruna di Braida entra nel bicchiere con un colore rosso rubino dai riflessi violacei di gioventù. Al naso è tutto sulla ciliegia e sui frutti rossi. In bocca ha struttura, energia, armonia, con finale lungo e fresco. Buona accompagnata a salumi dal gusto intenso e dalla medio lunga stagionatura, ad esempio la bresaoletta di cervo, oppure a tortelli di carne ed erbe aromatiche, o ancora alla focaccia con la guancia di manzo in umido.