Il Barolo Ravera DOCG 2020 di Vietti rappresenta un esempio eccezionale della tradizione vitivinicola piemontese, proveniente da uno dei cru più rinomati della denominazione Barolo. Le uve Nebbiolo, al 100%, utilizzate per questo vino provengono dal prestigioso vigneto Ravera situato nel comune di Novello. Questo cru è noto per il suo terreno ricco di argilla e la sua esposizione ottimale, che conferiscono al vino una struttura robusta e una straordinaria capacità di invecchiamento. Il processo di vinificazione per il Barolo Ravera DOCG 2020 include una fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione di 3-4 settimane. Dopo la fermentazione, il vino matura in botti di rovere per circa 30 mesi, sviluppando una complessità aromatica e una struttura raffinata.

Barolo Ravera DOCG 2020 - Vietti: Note di Degustazione

Il Barolo Ravera DOCG 2020 si presenta con un intenso colore granato, brillante e profondo. Al naso, il bouquet è ricco e complesso, con aromi di frutti rossi maturi, come ciliegie e ribes, che si intrecciano con note di rosa, tabacco e spezie dolci. Ulteriori sfumature di liquirizia e scorza d'arancia arricchiscono il profilo olfattivo. Al palato, il Ravera 2020 è potente e ben strutturato, con tannini eleganti e ben integrati che offrono una trama fine e vellutata. La freschezza e l'acidità bilanciano splendidamente la ricchezza del vino, mentre il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutti rossi e spezie. Questo Barolo è ideale per l'invecchiamento e si abbina magnificamente a piatti di carne arrosto, cacciagione e formaggi stagionati.