![Chianti Classico DOCG 2023 - Castelli del Castelgreve Fiasco [1 lt]](https://www.etilika.it/25556-home_default/chianti-classico-docg-2023-castelli-del-castelgreve-fiasco-1-lt-.jpg)
2023 13.5% 1,0 lt
Prunotto
Barbera d'Alba DOC 2025 - Prunotto
Rosso Piemonte Annata 2025 Formato 0,75 lt Alcol 13%
Affinamento in legno
Aroma floreale
Corpo medio
14,90 €
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Il Barbera d'Alba di Prunotto è stato ottenuto da uve 100% Barbera coltivate su terreni misti di tipo sabbioso e argilloso nelle zone di Barbaresco, Treiso, Alba e Barolo, in provincia di Cuneo. Dopo la raccolta, la pigiatura e la diraspatura, le uve sono state sottoposte a macerazione per 5-7 giorni a una temperatura di 28/30°C. Terminato il processo di fermentazione, i vini hanno riposato per qualche mese, con un breve passaggio in legno, prima di essere assemblati nella primavera 2018 e imbottigliati. Il Barbera (meglio conosciuto nella sua declinazione al femminile la Barbera), nella su versione base, è da secoli apprezzato dai consumatori piemontesi come vino da pasto.
BARBERA D'ALBA PRUNOTTO: LA DEGUSTAZIONE
Il Barbera d'Alba DOC di Prunotto si presenta nel calice di un colore rosso rubino carico con riflessi porpora. Al naso emergono profumi di frutta rossa matura che si sposano a delicate note di spezie dolci. All’assaggio riemerge il frutto insieme a un tannino vivace ma non invasivo e a una freschezza vibrante che invita al secondo sorso. Ottimo come vino da tutto pasto, si abbina bene salumi e formaggi semi-stagionati come anche a primi e secondi di terra a base di carni rosse.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Barbera d'Alba DOC
- Annata
- 2025
- Nazione
- Italia
- Regione
- Piemonte
- Uvaggio
- Barbera
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Abbinamento
- Carni Rosse, Formaggi, Primi di Terra, Salumi
- Note
- Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Lasagna alla Bolognese, Arista di maiale con patate al forno
Con chi
Tutti i giorni
Come
Calice Medio
Quando
Fino al 2034
Abbinati spesso
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