Il Barolo Lazzarito DOCG 2020 di Vietti è un'espressione raffinata e potente del celebre terroir delle Langhe, rappresentando uno dei cru più prestigiosi di Barolo. Le uve Nebbiolo, utilizzate al 100% per questo vino, provengono dal vigneto Lazzarito, situato a Serralunga d'Alba, una delle zone più vocate per la produzione di Barolo. La combinazione di suoli calcareo-argillosi e l'esposizione sud-sudovest delle vigne favoriscono una maturazione ottimale delle uve, mentre il clima rigido della regione contribuisce alla formazione di tannini complessi e a una notevole struttura. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox, seguita da una lunga macerazione di circa 3-4 settimane, per estrarre il massimo della struttura e dei profumi dalle bucce. Dopo la fermentazione, il vino affina in botti di rovere per circa 30 mesi, un processo che arricchisce ulteriormente il profilo aromatico e conferisce al Barolo una complessità avvolgente.

Barolo Lazzarito DOCG 2020 - Vietti: Note di Degustazione

Il Barolo Lazzarito DOCG 2020 si presenta con un colore rosso granato intenso e profondo. Al naso, il bouquet è ricco e complesso, con aromi di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, che si intrecciano con eleganti note di rosa, tabacco e spezie orientali. Sotto questo strato, si avvertono accenni di cuoio e terra umida, che aggiungono profondità e carattere. Al palato, il vino è robusto e strutturato, con tannini ben definiti e un equilibrio impeccabile tra freschezza e opulenza. Il finale è lungo e persistente, con sfumature di frutta secca e spezie dolci. Questo Barolo è ideale per l'invecchiamento e si abbina splendidamente a piatti ricchi e complessi come arrosti di carne, stufati e formaggi stagionati.