Brunello di Montalcino Riserva DOCG Poggio al Vento 2001 - Col d'Orcia (Cassetta di legno)

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 15%
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Il Brunello Poggio al Vento di Col d'Orcia 2001 è nato da uve 100% Sangiovese cresciute nel vigneto di Poggio al vento, in località Sant’Angelo in Colle a Montalcino (SI), a un’altitudine media di 350 metri sopra il livello del mare. Il processo di fermentazione alcolica è avvenuto in acciaio inox a temperatura controllata, inferiore ai 30°C, con una macerazione sulle bucce di 25 giorni. Siamo davanti a un rosso poderoso, figlio di un lungo affinamento che si è svolto per 4 anni in botti di rovere di Allier e di Slavonia, e per ulteriori 2 anni in bottiglia.

BRUNELLO POGGIO AL VENTO COL D'ORCIA: LA DEGUSTAZIONE

Il Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento 2001 di Col d'Orcia si presenta nel calice di un colore rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso sprigiona avvolgenti profumi di marasca e frutti rossi maturi che si intrecciano a suadenti note di spezie dolci figlie del lungo passaggio in legno. Il sorso è pieno e potente, esaltato da tannini eleganti e levigati. Lungo il finale giocato ancora su aromi fruttati e speziati. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati e piatti importanti a base di carni rosse e selvaggina. Si consiglia di stappare almeno due ore prima del servizio.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Brunello di Montalcino Riserva DOCG
Annata
2001
Alcol
15%
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Fermentazione e Affinamento
48 messi in botte di rovere, 24 mesi in bottiglia,
Temperatura di Servizio
16°/18°
Abbinamento
Carni Rosse, Formaggi,

Premi e Riconoscimenti

Veron: 3 stelle

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

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... con cosa

Peposo Toscano, Spezzatino di cinghiale ai funghi

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