Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC 2023 - Tenuta San Guido [0.375 Lt]

Name: Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC 2023 - Tenuta San Guido [0.375 Lt]
Brand: Tenuta San Guido
SKU: dgt23049
Price: 215.00 EUR
Availability: InStock

Rot Toskana Jahrgang 2023 Größe 0,375 lt Alkohol 14%

Prämiert Im Holz ausgebaut Aroma fruchtig Körper kräftig Feiner Wein

97Robert Parker97James Suckling

215,00 €

Bruttopreis

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Der Sassicaia Bolgheri Sassicaia di Tenuta San Guido von Tenuta San Guido wurde aus Cabernet Sauvignon-Trauben (85%) und Cabernet Franc-Trauben (15%) hergestellt, die in der renommierten gleichnamigen DOC des Tenuta San Guido-Anwesens im Gebiet von Bolgheri (LI) angebaut werden. Die Ursprungswingärten liegen auf kalkhaltigen Böden reich an Galestro, Kieseln und Steinen (die dem Wein seinen Namen geben) sowie teilweise lehmigen Böden, in Höhenlagen zwischen 100 und 300 Metern über dem Meeresspiegel. Für dieses Meisterwerk des Rotweins erfolgte die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 28° und 30°C, ohne Zugabe externer Hefen. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein in Barriques aus französischer Eiche (zu 1/3 neues Holz und der restliche Teil aus erstem und zweitem Durchgang) überführt, wo er 24 Monate lang reifte und die Chargen nach Weinberg getrennt blieben. Die Assemblage erfolgte erst kurz vor der Abfüllung. Vor der Vermarktung ruhte der Sassicaia eine gewisse Zeit in der Flasche.

SASSICAIA TENUTA SAN GUIDO: DIE VERKOSTUNG

Der Sassicaia Bolgheri Sassicaia di Tenuta San Guido verführt mit seiner intensiven rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er umhüllende Aromen von Kirsche, Sauerkirsche und Waldfrüchten, verflochten mit Anklängen mediterraner Macchia und weiter fortgeschrittenen Noten von Schokolade und gerösteten Nüssen. Am Gaumen präsentiert er einen vollen und eleganten Geschmack mit geschmeidigen Tanninen und gut integrierter Säure. Im langen und tiefen Abgang wird das mineralische Gefüge klarer erkennbar. Eine aufregende Persistenz. Zu Tisch passt er gut zu Aufschnitt und gereiftem Käse sowie zu Fleischgerichten und Wildbret basierenden ersten und zweiten Gängen.

Produktdetails

Weinarten: Rot
Weinklassiker: Bolgheri Sassicaia DOC
Jahrgang: 2023
Nation: Italien
Region: Toskana
Rebsorten: Cabernet franc, Cabernet sauvignon
Rebsorten: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%
Ausbau: 24 mesi in barrique di rovere francese per 1/3 nuove e successivamente 6 mesi in bottiglia
Trinktemperatur: 16°/18°
Speiseempfehlung: Carni Rosse
Allergene: 8,03

Auszeichnungen und Bewertungen

Robert Parker: 97/100
James Suckling: 97/100

Etilika-Verkostungsraster

Das Profil dieses Weins

Jedes Merkmal wird von 0 bis 5 bewertet: 0 bedeutet nicht vorhanden, 5 sehr ausgeprägt. Auf einen Blick sehen Sie, ob der Wein Ihrem Geschmack entspricht.