Sibona Grappa di Barolo Sonderreserve Jahrgang 2011 [0,70 l, Holzkiste]

Name: Sibona Grappa di Barolo Sonderreserve Jahrgang 2011 [0,70 l, Holzkiste]
Brand: Distilleria Sibona
SKU: dgt23267
Price: 79.00 EUR
Availability: InStock

Grappa Piemont Jahrgang 2011 Größe 0,70 lt Alkohol 44%

Im Holz ausgebaut

79,00 €

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Die Grappa di Barolo Sonderreserve des Jahrgangs 2011 zeigt, wie aus Nebbiolo-Trester für Barolo ein eigenständiger, vielschichtiger Brand entsteht. Sibona setzt bei dieser Jahrgangsgrappa auf eine lange Reifezeit und einen ausgewogenen, kraftvollen Charakter.

Vom Nebbiolo-Trester ins Eichenfass

Frisch ausgewählter Trester wird in den hauseigenen Kupferbrennblasen destilliert. Anschließend ruht der Brand längere Zeit in Edelstahltanks und reift danach ausgedehnt in Eichenfässern, zunächst mittlerer und später kleinerer Größe. Das Holz prägt die weiche Textur und das komplexe Aroma.

Ausdrucksstark und lange nachklingend

Die Grappa zeigt eine intensive Bernsteinfarbe sowie Duftnoten von Vanille, Waldbeeren und gerösteter Eiche. Am Gaumen wirkt sie reif, tiefgründig und samtig, mit harmonischen Holznoten und einem langen Nachklang von Vanille und Tabak.

Der nummerierte 0,70-l-Dekanter wird in einer eleganten Holzkiste präsentiert. Bei etwa 18 °C aus einem Tulpen- oder Ballonglas langsam genießen – pur oder zu dunkler Schokolade, Nüssen und gereiftem Käse.

Produktdetails

Weinarten: Grappa
Weinklassiker: Grappa
Jahrgang: 2011
Nation: Italien
Region: Piemont
Producer: Distilleria Sibona
Rebsorten: Nebbiolo
Rebsorten: 100%
Ausbau: Lungo affinamento in acciaio inox e prolungato invecchiamento in botti di rovere, prima di media poi di piccola capacità
Trinktemperatur: 18° C
Speiseempfehlung: Cioccolato fondente, frutta secca, formaggi stagionati
Origin: Italia/Piemonte
Allergene: Vaniglia, frutti di bosco, rovere tostato; finale di vaniglia e tabacco