Il Negroamaro Riserva Leverano Liranu di Conti Zecca è stato prodotto a partire da uve 100% Negramaro provenienti dalla zona di Leverno, in provincia di Lecce. I vigneti qui si radicano su terreni di natura alluvionale, in prevalenza calcarei. La vendemmia è stata effettuata con una resa di 60 quintali per ettaro. Nel corso della vinificazione, la fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox con macerazione del mosto a contatto con le bucce di 8-10 giorni alla temperatura di 25 ettolitri. L'affinamento è avvenuto per alcuni mesi in botti di rovere da 30 ettolitri e in vasche di cemento.

NEGRAMARO RISERVA LEVERANO LIRANU CONTI ZECCA: LA DEGUSTAZIONE

Il Negramaro Riserva Leverano Liranu di Conti Zecca si propone alla vista di un colore rosso rubino intenso. Al naso regala profumi di frutti rossi maturi che rincorrono lievi sentori di erbe balsamiche e note di pepe nero e spezie scure. L'assaggio è morbido e struttuato, esaltato da tannini vellutati e da un piacevole gusto fruttato che persiste nel finale. A tavola si abbina egregiamente a gustose ricette di mare a base di carni rosse.