Il Negroamaro Pietra di Menhir è stato prodotto da uve 100% Negroamaro provenienti da vigneti situati su terreni mediamente profondi caratterizzati da strati di roccia calcarea. La vendemmia è stata effettuata a mano con una resa di 75 quintali per ettaro. Nel corso della vinificazione in rosso, la fermentazione alcolica, con macerazione del mosto a contatto con le bucce si è svolta per 10 giorni alla temperatura di 22-24°C. L'affinamento è avvenuto per 6 mesi in vasche di acciaio inox.

NEGROMARO SALENTO PIETRA MENHIR: LA DEGUSTAZIONE

Il Negroamaro Pietra di Menhir si presenta alla vista di un colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso esprime profumi di piccoli frutti rossi che incontrano sentori floreali di rosa canina e note di erbe balsamiche. L'assaggio è morbido ed equilibrato, sostenuto da tannini ben integrati e da un piacevole finale fruttato. A tavola si abbina bene a gustose ricette di terrra a base di carni rosse.