Il Prosecco Extra Dry Millesimato di Bosco Albano è stato ottenuto da uve 100% Glera. I vigneti di riferimento si radicano su suolo ricchi di argilla e calcare com buona presenza di scheletro e sostanza organica. In cantina, si è svolta la vinificazione in bianco - senza macerazione del mosto sulle bucce - per la produzione del vino base. In seguito si è svolta la rifermentazione in autoclave per la presa di spuma che si è protratta per 18-20 giorni alla temperatura di 14-16°C.

PROSECCO EXTRA DRY MILLESIMATO BOSCO ALBANO: LA DEGUSTAZIONE

Il Prosecco Extra Dry Millesimato di Bosco Albano si evidenzia allo sguardo di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini esaltato da vivaci bollicine. Al naso regala profumi di frutta gialla, agrumi e crosta di pane. L'assaggio è morbido e piacevole, supportato da una un buon equilibrio tra freschezza e grado zuccherino. A tavola si abbina egregiamente a formaggi e fritture come anche alla pasticceria secca e a dessert a base di crema.