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Il Prosecco Nature di Costaross fa parte della linea "hipster e funky" che Vinicola Serena dedica agli appassionati più giovani. Le uve provengono da vari vigneti tra le province di Treviso, Padova, Pordenone e Venezia; questo vino è composto prevalentemente da uva Glera, con l'aggiunta di una moderata percentuale di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio. Il processo di spumantizzazione avviene tradizionalmente secondo metodo Charmat in autoclavi di acciaio.
Il Prosecco DOC Brut Nature di Costaross si presenta nel bicchiere di un luminoso giallo paglierino con bagliori verdolini e perlage vivace. Al naso propone sentori fermentativi di pera, mela e agrumi, con cenni di acacia, lavanda e tracce di felce e mentuccia. Al palato la spuma è avvolgente, setosa, dà risalto al buon equilibrio e alla verticalità, la freschezza poi si allunga con richiami alla scorza di bergamotto. Aperitivo da litri, è ottimo con il baccalà mantecato, come con la mortadella.