Rosso di Montalcino DOC 2016 - Terre Nere

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13.50%
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Il Rosso di Montalcino di Terre Nere è prodotto al 100% da uve Sangiovese Grosso nate in vigneti situati a Castelnuovo dell’Abate, frazione a sud-est di Montalcino (SI). Qui l’altitudine media è di 280 metri sopra il livello del mare il terreno ricco di galestro, roccia friabile molto diffusa nell’Appennino Toscano che assicura un buon drenaggio e consente alla radici delle piante di affondare nel sottosuolo. Si ottengono così vini longevi, di buona freschezza e naturalmente ricchi di estratto. Le uve da cui è stato ottenuto il Rosso di Montalcino DOC 2016 di Terre Nere sono state selezionate e vendemmiate a mano, poi sottoposte al processo di vinificazione con una macerazione sulle bucce che non ha superato i 25 giorni e un affinamento di 6 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia.

ROSSO DI MONTALCINO TERRE NERE: LA DEGUSTAZIONE

Il Rosso di Montalcino DOC 2016 di Terre Nere si presenta nel calice di un colore rosso rubino con lievi riflessi granato. Eleganti note floreali di violetta e mammola si sposano armonicamente a un nitido sentore di marasca, tipico dei vini nati da Sangiovese Grosso. Rosso dal gusto fresco e fruttato, al palato esprime una trama tannica vivace ma gentile e una lunga e piacevole persistenza. A tavola si accompagna bene a salumi e formaggi semi-stagionati come anche a primi e secondi di terra a base di carni rosse e selvaggina.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Rosso di Montalcino DOC
Annata
2015
Alcol
13.50%
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Fermentazione e Affinamento
6 mesi in botte,
Temperatura di Servizio
16°/18°
Uvaggio
,
Abbinamento
Salumi, Primi di Terra, Formaggi, Carni Rosse,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Rosso di Montalcino DOC 2016 - Terre Nere

... con cosa

Quaglia arrosto con patate, Tagliatelle funghi e salsiccia

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... con chi

Amici

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Calice Medio

Quando bere Rosso di Montalcino DOC 2016 - Terre Nere

... quando

Fino al 2024

Scheda Cantina

Nome
Terre Nere
Posizione
,

Storia

La cantina Terre Nere nasce negli anni ’90 dalla grande passione di Pasquale Vallone e della sua famiglia per il vino e per la viticoltura. Il punto di partenza è stata l’acquisizione di 10 ettari di terra a sud-est di Montalcino da vai alla cantina ... Vai alla scheda completa della cantina Terre Nere

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