Barolo Ravera DOCG 2019 - Elvio Cogno [Box 6 bottles]

Name: Barolo Ravera DOCG 2019 - Elvio Cogno [Box 6 bottles]
Brand: Elvio Cogno
SKU: bndl21427
Price: 425.00 EUR
Availability: InStock

Rot Piemont Jahrgang 2019 Größe 0,75 lt Alkohol 14.5%

Prämiert Im Holz ausgebaut Aroma blumig Körper kräftig Feiner Wein

97Wine Enthusiast

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Der Barolo Ravera di Elvio Cogno wurde aus 100% Nebbiolo-Trauben (Unterarten Lampia und Michet) hergestellt, die im renommierten Cru Ravera angebaut wurden, der in der Gemeinde Novello in der Provinz Cuneo liegt. Die Ursprungswingärten, die nach Süden und Südosten ausgerichtet sind, sind auf kalkhaltigen und tonigen Böden mit reichhaltigen Mineralien verwurzelt und befinden sich in einer Höhe von etwa 380 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weinbereitung erfolgte in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur und beinhaltete eine 30-tägige postfermentative Mazeration. Die Reifung erfolgte für 24 Monate in großen slawonischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 25-30 Hektolitern und einem 90-tägigen Hefekontakt. Vor der Auslieferung ruhte der Barolo Ravera di Elvio Cogno weitere 6 Monate in der Flasche.

BAROLO RAVERA ELVIO COGNO: DIE VERKOSTUNG

Der Barolo Ravera di Elvio Cogno präsentiert sich in einem granatroten Farbton mit orangenen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von roten Früchten in Konfitüre, die sich mit floralen Noten von Hagebutte sowie balsamischen Noten von Minze und Lakritze verbinden. Das olfaktorische Bild wird durch Erinnerungen an gerösteten Kaffee und zarte Nuancen von Leder und Unterholz abgerundet. Am Gaumen ist er kraftvoll und elegant, unterstützt von seidigen Tanninen und einer sanften Mineralität, die im langen Abgang anhält. Er passt gut zu gereiften Käsesorten sowie zu aufwändigen Gerichten mit rotem Fleisch oder Wild.

Produktdetails

Weinarten: Rot
Weinklassiker: Barolo DOCG
Jahrgang: 2019
Nation: Italien
Region: Piemont
Rebsorten: Nebbiolo
Rebsorten: Nebbiolo 100%
Ausbau: affina 24 mesi in legno botte grande di rovere di Slavonia da 25-30 hl e 6 mesi in bottiglia
Trinktemperatur: 18°/20°
Speiseempfehlung: Carni Rosse, Formaggi
Allergene: 8,03

Auszeichnungen und Bewertungen

Wine Enthusiast: 97/100

Etilika-Verkostungsraster

Das Profil dieses Weins

Jedes Merkmal wird von 0 bis 5 bewertet: 0 bedeutet nicht vorhanden, 5 sehr ausgeprägt. Auf einen Blick sehen Sie, ob der Wein Ihrem Geschmack entspricht.