Les Cretes

Chardonnay Valle d'Aosta DOC Cuvée Bois 2021 - Les Cretes [Magnum 1,5 lt]

Name: Chardonnay Valle d'Aosta DOC Cuvée Bois 2021 - Les Cretes [Magnum 1,5 lt]
Brand: Les Cretes
SKU: dgt22018
Price: 120.00 EUR
Availability: OutOfStock

Weiß Aostatal Jahrgang 2020 Größe 0,75 lt Alkohol 13%

Prämiert Im Holz ausgebaut Aroma fruchtig Körper mittel

120,00 €

Bruttopreis

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Lo Chardonnay Cuvée Bois di Les Crêtes, prodotto dal 1995, è uno dei simboli dello Chardonnay italiano con affinamento in legno. Le vigne, per un totale di 4 ettari, hanno in media vent'anni e si trovano a Frissonière di Saint Christophe, su terreni in forte pendenza, di matrice mista (morenico, sciolto, sabbioso), tra i 550 e i 750 metri di altitudine. La vendemmia avviene nella seconda metà di settembre con attenta selezione. Una volta in cantina, le uve vengono refrigerate e pressate con delicatezza a grappolo intero. La fermentazione avviene in barrique di rovere francese da 300 lt, tostate a fuoco vivo; in queste stesse barrique si svolge l'affinamento “sur lies” di 12 mesi, con bâtonnages settimanali. Il vino sosta poi ulteriori due mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio.

CHARDONNAY CUVÉE BOIS LES CRÊTES: LA DEGUSTAZIONE

Lo Cuvée Bois di Les Crêtes si presenta di un bel giallo paglierino intenso con riflessi dorati; al naso è intenso e complesso, con profumi di frutta bianca, nocciola, vaniglia, banana, cedro candito e sfumature minerali in sottofondo. Al palato è importante, sapido, fresco e burroso. Da accopagnare con Baccalà alla Vicentina.

Produktdetails

Weinarten: Weiß
Weinklassiker: Valle d'Aosta DOC
Jahrgang: 2020
Nation: Italien
Region: Aostatal
Rebsorten: Chardonnay
Rebsorten: Chardonnay 100%
Ausbau: Affina sui lieviti in barrique con bâtonnages continui per 10 mesi e per ulteriori 8 mesi in bottiglia
Trinktemperatur: 10°/12°
Speiseempfehlung: Carni Bianche, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Secondi Piatti di Mare
Allergene: 8,03

Etilika-Verkostungsraster

Das Profil dieses Weins

Jedes Merkmal wird von 0 bis 5 bewertet: 0 bedeutet nicht vorhanden, 5 sehr ausgeprägt. Auf einen Blick sehen Sie, ob der Wein Ihrem Geschmack entspricht.