Grappa di Moscato Riserva Speciale Jahrgang 2013 - Sibona [0,70 l]

Die Grappa di Moscato Riserva Speciale Millesimata 2013 von Sibona verbindet den unverwechselbaren Duftcharakter der Moscato-Traube mit einer aufwendigen Reifung. Aus ausgewähltem Trester destilliert und lange in Eichenholz ausgebaut, richtet sie sich an Liebhaber piemontesischer Grappe, die einen gereiften Tresterbrand bewusst und in Ruhe genießen möchten.

Moscato-Trester aus dem Piemont

Die Distilleria Sibona mit Sitz in Piobesi d'Alba verwendet ausgewählten Moscato-Trester von frisch gelesenen Trauben. Die Destillation erfolgt vollständig im eigenen Betrieb in Kupferbrennblasen. Der angegebene Jahrgang 2013 bezeichnet diese angebotene Variante und ist nicht mit dem Abfülljahr gleichzusetzen.

Lange Reifung in Edelstahl und Eichenholz

Bei dieser Riserva-Speciale-Linie folgt auf eine längere Ruhephase in Edelstahltanks eine außergewöhnlich lange Reifung in Eichenfässern: zunächst in mittelgroßen, anschließend in kleineren Fässern. So erhält die für Moscato typische Aromatik eine zusätzliche Reifedimension. Die vom Hersteller angegebene Herkunftsbezeichnung lautet Grappa Piemontese.

Aromatik und Trinkempfehlung

Der Hersteller beschreibt eine bernsteinfarbene Grappa mit einem breiten Spektrum floraler und fruchtiger Noten. Am Gaumen wirkt sie weich und aromatisch, mit Nuancen von Muskatnuss, Holunderblüte und roten Früchten sowie einem langen Nachhall. Empfohlen wird eine Trinktemperatur von etwa 18 °C, idealerweise im Tulpenglas oder einem bauchigen Cognacglas.

Dekanter in einer Holzkassette

Die millesimierte Riserva-Speciale-Reihe wird in einem 0,70-l-Dekanter mit geprägtem Sibona-Logo präsentiert. Die Flaschen sind einzeln nummeriert und werden in einer Holzkassette angeboten. Zum Genuss passen Nüsse, dunkle Schokolade und gereifter Käse; ebenso eignet sie sich als Digestif für einen ruhigen Abschluss des Abends.