Sibona Grappa di Moscato Riserva Speciale Årgang 2013 [0,70 l]

Sibona Grappa di Moscato Riserva Speciale årgang 2013 forener Moscato-druens aromatiske særpræg med traditionen for lagret grappa fra Piemonte. Udvalgte druerester, destillation i kobber og lang modning på egetræ er centrale elementer i denne udgave, som især henvender sig til dem, der holder af at nyde en grappa langsomt og med opmærksomhed på detaljerne.

Moscato og destillation i Piemonte

Distilleria Sibona holder til i Piobesi d'Alba og bruger druekvas fra Moscato, udvalgt blandt friskhøstede druer. Destillationen foregår på destilleriet i kobberkedler. Årgangen 2013 identificerer denne udgave og er ikke nødvendigvis det samme som aftapningsåret.

Lang modning i stål og egetræ

Producenten beskriver først et længere ophold i tanke af rustfrit stål og derefter meget lang lagring på egetræsfade, først i mellemstore fade og siden i mindre. Fremgangsmåden giver den aromatiske Moscato-karakter et mere modent udtryk. Producentens oprindelsesbetegnelse er Grappa Piemontese.

Duft, smag og servering

Ifølge Sibona har grappaen en ravgylden farve, en fyldig duft med blomstrede og frugtige nuancer og en blød, aromatisk og lang eftersmag. Producenten nævner blandt andet muskatnød, hyldeblomst og røde frugter. Server ved omkring 18 °C i et tulipanformet glas eller et rummeligt cognacglas.

En særlig præsentation

Serien præsenteres i en 70 cl karaffelflaske med præget logo; flaskerne er nummererede og leveres i en elegant trækasse. Grappaen kan nydes alene eller sammen med nødder, mørk chokolade eller lagrede oste. Kombinationen af traditionel destillation og flot præsentation gør den interessant for kendere af italiensk grappa.