Brunello di Montalcino DOCG 2021 - Val di Suga

Drei Lagen, drei Ausrichtungen, ein Brunello: Der Brunello di Montalcino 2021 von Val di Suga vereint Trauben aus Vigna del Lago, Poggio al Granchio und Vigna Spuntali. Im Mittelpunkt steht das Zusammenspiel der unterschiedlichen Böden und Mikroklimata von Montalcino. Daraus entsteht ein Sangiovese, der Frische, Frucht und Tanninstruktur mit viel Präzision verbindet.

Drei Seiten des Montalcino-Hügels

Die Weinberge liegen auf nordwestlich, südöstlich und südwestlich ausgerichteten Hängen. Kontinentale Temperaturschwankungen, Einflüsse des Monte Amiata und wärmere mediterrane Luft prägen die einzelnen Standorte. Die Böden reichen von Galestro über Sand bis zu Lehm. Die Verbindung dieser unterschiedlichen Terroirs ist ein Grundgedanke von Val di Suga, dessen Geschichte in Montalcino in den 1970er-Jahren begann.

Gärung und traditioneller Ausbau

Der Wein wird ausschließlich aus Sangiovese hergestellt. Auf das Entrappen und die Selektion folgen eine kontrollierte Gärung von etwa 8–12 Tagen und eine weitere Maischestandzeit von 15–20 Tagen. Laut Weingut reift der Brunello 24 Monate in 50-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche, danach 12 Monate in Betontanks sowie eine zusätzliche Zeit auf der Flasche. Die großen Holzfässer bewahren den charakteristischen Ausdruck des Sangiovese.

Duft, Geschmack und Auszeichnungen 2021

Der Wein zeigt ein leuchtendes Rubinrot und Aromen von Kirsche, Himbeere, Veilchen und Bitterorange, ergänzt durch balsamische Anklänge. Der Gaumen wirkt frisch, ausgewogen und strukturiert mit feinen Tanninen sowie einem langen Nachhall, der an Kirsche und Schokolade erinnert. Der Jahrgang 2021 erhielt 94 Punkte von Robert Parker’s Wine Advocate, 93 von Decanter, 93 von Wine Spectator, 92 von Vinous, 92 von Falstaff und 91 von James Suckling.

Speisebegleitung und Reifepotenzial

Empfehlenswert zu Rinderbraten, geschmortem Fleisch, Wild, Pilzgerichten und gereiftem Käse. Serviertemperatur: 18–20 °C. Das Weingut beschreibt ein Reifepotenzial von 15–20 Jahren bei sachgerechter Lagerung. Mit zunehmender Reife können sich komplexere Noten von getrockneten Früchten und Zitrus entwickeln. 0,75-l-Flasche; 14 % vol.; enthält Sulfite.