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Greco Bianco Puglia IGT 2021 - L'Archetipo
Greco Bianco Puglia IGT 2021 - L'Archetipo

Greco Bianco Puglia IGT 2021 - L'Archetipo

Alcol:12.5%Formato:0.75 lt
11,90 €
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  • FilosofiaFilosofia Orange
  • AromaAroma fruttato
  • FilosofiaFilosofia Naturale
  • CorpoCorpo leggero
Il Greco Bianco di L'Archetipo è un bianco biologico ottenuto da uve 100% Greco. Il vigneto di provenienza si estende per 2 ettari su terreni argilloso-limosi con presenza di pietrisco siliceo e humus. Il metodo di coltivazione è quello dell'Agricoltura Sinergica.La vendemmia è stata realizzata a mano nella seconda decade di settembre, con una resa di circa 90 quintali per ettaro. Durante il processo di vinificazione, la fermentazione alcolica del mosto si è svolta spontaneamente con pied de cuve - per circa 2 mesi alla temperatura di 13-14°C - con macerazione del mosto sulle bucce di 4-5 giorni. L'affinamento è avvenuto per 5-6 mesi in acciaio inox a contatto con le fecce fini, con agitazioni ogni 15 giorni. Non sono state effettuate operazioni di chiarifica o filtrazione.

GRECO BIANCO PUGLIA L'ARCHETIPO: LA DEGUSTAZIONE

Il Greco Bianco di L'Archetipo si propone alla vista di un colore giallo paglierno con riflessi dorati. All'olfatto regala profumi di frutta a polpa gialla tropicale, fiori bianchi e miele che si intrecciano a note si erbe aromatiche e agrumi. L'assaggio è fresco e spiccatamente minerale, equlibriato e di buon corpo. Persistente il finale fruttato e agrumato. A tavola si abbina bene a formaggi e a piatti vegetariani come anche a gustose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Greco
Tipologia
Bianco
Denominazione
Puglia IGT
Annata
2021
Nazione
Italia
Regione
Puglia
Affinamento
Macerazione sulle bucce per circa 6 giorni e affinamento in acciaio per 5-6 mesi sulle proprie fecce fini
Temperatura di Servizio
8°/10°
Descrizione Uvaggio
Greco 100%
Note
Contiene Solfiti

La cantina

L'Archetipo

L'Archetipo

Strada Provinciale 21 Km 7, 74011 Castellaneta TA

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