Sassella Riserva Valtellina Superiore DOCG 2015 - Rainoldi

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13.50%
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Il Sassella Riserva di Rainoldi Valtellina Superiore DOCG 2015 è nato da uve 100% Nebbiolo (Chiavennasca) cresciute in vigneti terrazzati situati a Castione Andevenno, in provincia di Sondrio a un’altitudine compresa tra i 270 e i 600 metri sopra il livello del mare. Siamo nella sottozona Sassella, tra le più conosciute della DOCG Valtellina Superiore in cui domina il Nebbiolo qui chiamato Chiavennasca. Prodotto solo nelle annate migliori, questa Riserva da grande occasione si è affinata per 24 mesi in botti di rovere e ulteriori 12 mesi in bottiglia.

SASSELLA RISERVA VALTELLINA SUPERIORE RAINOLDI: LA DEGUSTAZIONE

Il Sassella Riserva Valtellina Superiore DOCG 2015 di Rainoldi si presenta allo sguardo di un seducente rosso rubino. All’olfatto, nitidi profumi di frutta rossa sotto spirito si uniscono a note tostate e speziate. All’assaggio è caldo e avvolgente, sostenuto da un fine equilibrio gustativo e da una trama tannica decisa e allo stesso tempo elegante. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati e a opulente ricette a base di carni rosse e selvaggina.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Valtellina Superiore Sassella DOCG
Annata
2015
Alcol
13.50%
Nazione
Italia
Regione
Lombardia
Fermentazione e Affinamento
,
Temperatura di Servizio
18°/20°
Uvaggio
Nebbiolo (Chiavennasca) 100%,
Abbinamento
Carni Rosse, Formaggi,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Sassella Riserva Valtellina Superiore DOCG 2015 - Rainoldi

... con cosa

Spezzatino di cervo in umido, Filetto di manzo con funghi

Quando bere Sassella Riserva Valtellina Superiore DOCG 2015 - Rainoldi

... con chi

Occasione speciale

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Calice Ampio

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... quando

Fino al 2030

Scheda Cantina

Nome
Rainoldi
Posizione
Chiuro (SO),

Storia

La storia di Rainoldi è quella di una famiglia dedita da oltre un secolo alla produzione di vino in un territorio unico come quello della Valtellina dove regna il nebbiolo, localmente detto chiavennasca, frutto di una viticoltura er vai alla cantina ... Vai alla scheda completa della cantina Rainoldi

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